自动辣椒酱杀菌锅用于瓶装辣椒酱的高温杀菌。 杀菌效果好， 杀菌的时间短、升温速度快。辣椒酱杀菌锅适用于软包装袋， 马口铁， 玻璃瓶， 塑料瓶杀菌等等。 辣椒酱高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。
辣椒酱杀菌锅设备采用双罐热水水浴循环杀菌，可以先把热水罐加温到杀菌所需温度再通入杀菌锅内进行灭菌，从而缩短了介质升温的时间。工作过程中的工作介质可以循环使用，高温杀菌锅节省了能源、时间及人力物力资源的消耗，减少了生产过程中所需要的成本。利用锅内转换的热水循环，浸泡式高温灭菌，在工作的过程当中，高温杀菌锅对锅内的温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程，设备全部采用电脑自动化控制，锅内在0.3度左右。确保生产出来的产品的色泽、口味、营养成分不会改变。
辣椒酱杀菌锅分类
- 杀菌锅根据加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。
- 杀菌锅根据杀菌方式分为：水浴式、喷淋式、蒸汽式、
- 杀菌锅从外形分：三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅。
- 杀菌锅根据控制方式分为：手动式、半自动式、全自动式！
- 杀菌锅根据锅体材质分为：全不锈钢式、碳钢式！
Structure Introduction of Chili Sauce Sterilizer Retort
Specification of Chili Sauce Sterilizer Retort
| Model | Diameter | Length | Width | Height | Weight | Inner volume | Output | Power |
| mm | mm | mm | mm | kg | m³ | kg | kw | |
| RM-RT700 | 700 | 2000 | 1000 | 1300 | 320 | 0.46 | 100-150 | 30 |
| RM-RT900 | 900 | 2600 | 1300 | 1600 | 660 | 1.14 | 200-250 | 36 |
| RM-RT1000 | 1000 | 2800 | 1500 | 1800 | 830 | 1.72 | 300-400 | 45 |
| 1000 | 3000 | 1500 | 2000 | 900 | 1.88 | 500-550 | 45 | |
| RM-RT1200 | 1200 | 3500 | 1800 | 2000 | 960 | 2.18 | 600-700 | 90 |
| 1200 | 3800 | 1800 | 2500 | 1100 | 2.71 | 750-850 | 90 | |
| 1200 | 4000 | 1800 | 2500 | 1500 | 3.05 | 1000 | 90 | |
| 1200 | 4500 | 1800 | 2500 | 1600 | 3.39 | 1200 | 90 | |
| 1200 | 4800 | 1800 | 2500 | 1800 | 4.06 | 1400 | 90 | |
| Design Temperature: 147℃ | ||||||||
| Experimental Pressure: 0.44Mpa | ||||||||
| Design Pressure: 0.35Mpa | ||||||||
| Max Working Pressure:0.3Mpa | ||||||||
Note: we provide customized sizes according to customer requirements.
Working Video of Chili Sauce Bottle Retort Sterilizer
Company Profile
Romiter Machinery Co., Ltd. is a market-leading manufacturer of chili pepper processing machines. Romiter has an excellent technical support team, including highly experienced machinists and service technicians. Now, Romiter Group provides a complete chili pepper processing solution, which includes but is not limited to Chili Pepper Water Washing Cleaning Machine, Chili Pepper Stone Removing Machine, Chili Dry Cleaning Machine, Chili Pepper Flakes Machine, Chili Pepper Paste Machine, Dry Chili Cutting Machine, Fresh Chili Ring Cutting Machine, Chili Seeds Separator Machine, Chili Stem Cutting Machine, Chili Dryer Machine, Chili Pepper Powder Machine, Chili Pepper Sterilization Machine and Chili Pepper Sauce Packing Machine
Romiter Group can provide customized products for customers. Welcome to contact us for more information.
Next： 全自动辣椒粉微波杀菌机
